AHT avanza en el desarrollo del Programa de Ecoetiquetado de Hotelería Responsable

El 2 de julio pasado, el equipo de asesores locales en Hotelería Sustentable de AHT, concretó un encuentro de trabajo con la Lic. María Soledad Pereira, técnica de IRAM y Jorge Vallina Crespo, profesional de Formagrupo de España- vía teleconferencia-con el objetivo de seguir avanzando en el desarrollo de un protocolo de ecoetiquetado de gestión sustentable en el sector hotelero.

El ecoetiquetado es un programa voluntario y multicriterio de certificación tercerizada que concede etiquetas a aquellos productos y servicios ambientalmente preferibles, frente a otros similares dentro de una misma categoría, y basándose en consideraciones del ciclo de vida.

El ecoetiquetado tiene hoy una gran importancia en el turismo internacional, respondiendo a las actuales exigencias de los clientes y otros agentes turísticos, que demandan alojamientos y servicios más respetuosos con el ambiente, socialmente responsables y sustentables.

La AHT, como organización sin fines de lucro que nuclea a los más importantes hoteles de Argentina identificados con la calidad y excelencia en su gestión, y en línea con su misión y visión, pretende con este proyecto dar continuidad y reforzar las acciones emprendidas en su Programa de Hotelería Sustentable.

Dada la ausencia en Argentina de un estándar voluntario o ecoetiqueta de ámbito nacional frente al creciente número de programas de certificación del turismo sustentable en el mundo, la AHT propone establecer junto al IRAM un sistema nacional de ecoetiquetado, basado en un protocolo que establezca criterios ecológicos y de gestión sustentable a distintos niveles, como modelo de reconocimiento y certificación de la hotelería sustentable.

Este protocolo pretende ser de utilidad para la verificación del nivel de desempeño en gestión sustentable de los hoteles, sobre la base de los principios de transparencia, evaluación objetiva y participación de los grupos de interés en la mejora del sistema.
El objetivo es promover el fortalecimiento y la adopción de buenas prácticas de gestión sustentable y la calidad de los servicios en los hoteles y alojamientos turísticos, minimizando sus impactos y maximizando los beneficios para las comunidades locales de los destinos turísticos.

La aplicación de este protocolo orientará a los clientes y operadores turísticos a la hora de seleccionar según criterios objetivos los establecimientos hoteleros que les ofrezcan garantías de calidad ambiental y prácticas responsables, proporcionándoles información veraz y verificada de su desempeño en gestión sustentable.

Es un estándar voluntario basado en los principios de credibilidad, transparencia y mejora continua; así como en el cumplimiento de las reglamentaciones internacionales y la legislación nacional aplicable, de tal forma que sus criterios suponen un paso más allá en los requisitos establecidos por las regulaciones legales y normativas.

Incorpora criterios referidos tanto a procesos de gestión como a indicadores medibles de desempeño de los aspectos ambientales, sociales, económicos y culturales de la organización.

Es compatible con las normas, sistemas de gestión y programas de certificación aplicables al sector de alojamientos turísticos, tales como la serie de Normas IRAM-SECTUR, ISO 9001, ISO 14001 y otros estándares internacionales.

Este protocolo se ha diseñado según los Criterios Globales de Turismo Sostenible establecidos por el Global Sustainable Tourism Council (GSTC) para hoteles y operadores turísticos, con el fin de aspirar a su reconocimiento y acreditación internacional y es fruto del trabajo del equipo técnico de la AHT y del asesoramiento experto de la consultora española FORMAGRUPO.

El mismo será presentado en el marco de HOTELGA y contará con la validación del Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM) en virtud del convenio existente con la AHT, siendo el IRAM un organismo reconocido y autorizado para la verificación y certificación para el cumplimiento de los requisitos de este protocolo por parte de los hoteles y alojamientos turísticos.

AHT organiza la charla informativa

El día martes 3 de julio próximo, de 14 a 17hs, la AHT llevará a cabo en su sede social la charla «Hacia una hotelería accesible: cómo recibir a huéspedes con discapacidad y/o movilidad reducida», para interiorizar a los asistentes sobre la correcta atención al huésped con capacidades diferentes y la adecuación de los espacios del Hotel a sus necesidades.

La charla, a cargo de la Arq. Matty Faixat, responsable del área de accesibilidad y Cultura de APANOVI (Asociación Pro Ayuda a No Videntes) y capacitadora en accesibilidad y turismo accesible, está dirigida a Gerentes y toda la línea Operativa Hotelera, personal en general, de atención, mantenimiento y seguridad y de los servicios opcionales (transfers, recreación, eventos)

Entre los objetivos se destacan brindar a los participantes información sobre este importante grupo de demanda, las personas con discapacidad y/o movilidad reducida y el conjunto de elementos que determinen la accesibilidad en los hoteles, no sólo en su diseño, sino también en la manera de ser gestionado y organizado para poder dar un servicio plenamente accesible.
Ofrecer herramientas que fomenten, no las adaptaciones para hospedar a personas con discapacidad, sino los cambios que favorezcan una mayor funcionalidad de los espacios y servicios del hotel, en beneficio de toda su clientela.

La jornada prevé una práctica inductoria.
Los contenidos abarcan: Accesibilidad, nuevo valor en el sector turístico (Definición e importancia del Turismo Accesible), discapacidad: grupo de demanda de los servicios especiales de hotelería (La accesibilidad como necesidad), hotel y hospitalidad (Calidad de servicio y hotelería accesible), la accesibilidad en la organización de la empresa hotelera (El hotel y sus huéspedes con necesidades especiales. Trato apropiado a los huéspedes con discapacidad y/o movilidad reducida. Calidad en toda la ruta del huésped), accesibilidad en el hotel (Condiciones del hotel accesible. Requisitos mínimos para su diseño)

Según las estadísticas, existen 600 millones de personas con discapacidad en el mundo.
De ellos, 54 millones corresponden a Estados unidos, 42 millones a Canadá y más de 50 millones pertenecen a Europa. El resto, 400 millones, el 80% de las personas con discapacidad, vive en países en desarrollo.
Por cada turista con capacidades restringidas hay al menos 2 familiares o acompañantes.
Sumando la cantidad de personas con movilidad reducida (tercera edad, niños, embarazadas, enyesados, cochecitos de bebes, personas con cirugías recientes, trasplantados, etc) da por resultado que el 40% de la población tiene una necesidad especial para su movilidad.
En este contexto, se puede especificar que más 60 millones de personas con capacidades reducidas viajan por razones de ocio. Estas cifras se incrementan si se tiene en cuenta que por cada turista con capacidad reducida, hay 2 acompañantes.

La accesibilidad beneficia a todos los usuarios del hotel, pero para los clientes con discapacidad más que una expresión de calidad es una necesidad básica que ha de ser satisfecha correctamente. El estudio de la organización y gestión del hotel desde la perspectiva de la accesibilidad es, en consecuencia, una necesidad para la plena incorporación de ésta en el servicio ofrecido.

Informes e inscripción: capacitación@ahtra.com.ar / prensa@ahtra.com.ar

Crece la expectativa por el Seminario de Hotelería Sustentable organizado por la Filial Iguazú de la AHT

En función del Plan de Acción 2012, la Filial Iguazú de la AHT llevará a cabo conjuntamente con el ITEC un Seminario de Hotelería Sustentable, dirigido a empresarios del sector, estudiantes y público en general.
En el marco de este importante evento, que tendrá lugar el próximo 26 de Junio de 08.00 a 12.00 y de 14.00 a 18.00hs en la Sede del ITEC en Iguazú, se tratarán temáticas relacionadas a Hotelería Sustentable, Investigación de Mercado, Yield Management y Comercialización y Revenue Management.
Sergio González, Director Ejecutivo de AHT desarrollará el tema Hotelería Sustentable, dentro de las acciones que propone la Asociación a establecimientos hoteleros, en cuanto a compromiso con el medio ambiente, destacando cómo dicho compromiso se replica en beneficios económicos, derivados de ahorro energético y utilización de recursos alternativos. De la misma forma, se desarrollará todo el seminario a partir de los beneficios que derivan de la comunicación, a la hora de vender un producto sustentable. Finalmente se realizará el lanzamiento local del concurso «Hoteles Más Verdes», que concluirá en HOTELGA 2012, con la mención de los ganadores.
El objetivo de la disertación sobre Investigación de Mercado, a cargo de Armando Azeglio (Docente de UNQUI) es introducir a los participantes en el área de la metodología de la investigación social, aplicándola específicamente en la dimensión mercado con orientación a servicios, que los interesados comprendan el proceso de la investigación social en general y de mercado en particular, identificando las distintas metodologías y diseños. Asimismo entender las distintas etapas de la investigación social, centrándose en estudios de mercado, aplicar y analizar casos concretos focalizados en el sector servicios.
Entre los contenidos a desarrollar se destacan: las etapas del proceso de investigación, etapas comunes y diferenciales propias de los diseños cuantitativos y cualitativos, caracterización de cada enfoque, técnicas de investigación. Sus grandes clases: cuantitativas y cualitativas. La noción de proyecto: Funciones que cumple: su relación con el proceso de investigación en estudios de mercado. La estructura interna de un proyecto, el análisis cualitativo de datos en las investigaciones de mercado, el análisis cuantitativo de los datos en las investigaciones de mercado, fuentes de información y estrategias en investigación de mercado. Aplicaciones: la investigación de mercado orientada a servicios y la elaboración de un estudio de mercado.
Azeglio también abordará las temáticas de Yield Management y Comercialización, permitiendo a los asistentes comprender los beneficios que representa la planificación de estrategias de comercialización y comunicación, conocer e identificar las técnicas de Yield Management, aplicar las estrategias básicas de Yield Management y comercialización para alcanzar los objetivos comerciales.
Entre los contenidos de la misma se pueden mencionar: la importancia de la Planificación estratégica, construcción y comunicación del “Producto Imaginario” para el huésped, las 22 leyes Inmutables del marketing aplicadas a la Hotelería, canales de comercialización. Su evaluación estratégica. Análisis de la cartera de clientes, elementos de Yield Management, principales Índices e indicadores, pronósticos de demanda, estrategias de reserva, ocupación y overbooking.
Arturo Anzalone (docente de prestigiosas Entidades Académicas) disertará sobre Revenue Management, con el objetivo de interpretar y relacionar las ventas de alojamiento con la optimización de ingresos.
Entre otros aspectos abordará: Generalidades del “Gerenciamiento de Ingresos”, aplicación de técnicas de venta en “Reservas “ y “Recepción”, acerca de las reservas individuales y las reservas de grupos, formulaciones para obtener datos de aplicación, “Desplazamiento” de reservas para mejorar el rendimiento.
Esta iniciativa es otra de las acciones que la AHT estará llevando adelante en el presente año en pos del desarrollo de los potenciales y tradicionales centros turísticos y apostando sus esfuerzos en capacitación y el turismo sustentable, entendiendo que la calidad es la mejor aliada para desarrollar la actividad.
Para mayor información sobre el Seminario de Hotelería Sustentable y las actividades desarrolladas por la AHT en Iguazú, los interesados deberán contactarse con Sra. Malvina Solís, Secretaria de la Filial, vía mail a filialiguazú@ahtra.com.ar

Se realizó el lanzamiento de la I Edición del “Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes”

Con la presencia de autoridades del Sector, Directivos de AHT, FEHGRA y Ferias Argentinas, profesionales de prensa y proveedores de la Industria de la hospitalidad, se llevó a cabo hoyen el Sheraton Buenos Aires, Hotel & Convention Center un desayuno informativo de presentación y lanzamiento de la Primera Edición del “Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes”.

Jorge Vallina Crespo, representante de la Empresa Española FORMAGRUPO y especialista en la temática, explicó junto al Comité Organizador de HOTELGA detalles de esta importante iniciativa.

La 10° Edición de HOTELGA 2012, co organizada por AHT, FEHGRA y Ferias Argentinas, será el marco de la final del “Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes”, dirigido a reconocer y premiar los mejores proyectos de innovación aplicada para la integración de los principios de sustentabilidad en la cadena de valor de la hotelería del país.

Los proyectos de innovación pueden ser aplicables al diseño de instalaciones hoteleras con criterios de sustentabilidad, a la incorporación de tecnologías hoteleras ecoeficientes, a las buenas prácticas de gestión hotelera sustentable, al desarrollo y puesta en el mercado de productos y/o servicios que reduzcan el impacto ambiental de la actividad hotelera en cualquiera de sus dimensiones, o a la realización de estudios que faciliten el avance hacia la sustentabilidad de la hotelería argentina.

Este concurso tiene un ámbito nacional y se circunscribe su participación a aquellas empresas, organizaciones, personas jurídicas o particulares que desarrollen su actividad o parte de ella en la República Argentina.

Podrán presentar su propuesta de candidatura al Premio las siguientes empresas, entidades o particulares: Empresas hoteleras, tanto los alojamientos individuales, como los grupos o cadenas hoteleras con personalidad jurídica propia, Escuelas de negocio, Universidades: Carreras vinculadas a la Arquitectura, Ingeniería, Hotelería y Ambiental, Centros de investigación y/o tecnología con personalidad jurídica propia y demostrada vinculación al sector de la hotelería, Asociaciones, Fundaciones y otras entidades sin fines de lucro relacionadas con el sector hotelero, Empresas proveedoras de bienes y/o servicios para el sector hotelero, Empresas proveedoras de instrumental desarrollado a favor de la sustentabilidad, Particulares con una demostrada vinculación o trayectoria dentro del sector de la hotelería.

Para la evaluación de las candidaturas recibidas y selección de 8 finalistas, que competirán entre sí en el marco de HOTELGA 2012, se tendrán en cuenta los siguientes criterios: la presentación y diseño del proyecto, su coherencia con los objetivos de mejora de la gestión hotelera sustentable, su grado de concreción, consolidación y aplicabilidad exitosa, los resultados obtenidos y la evaluación de los mismos mediante indicadores fácilmente contrastables, así como la ejemplaridad del proyecto para la mejora sustentable del sector hotelero.

Se concederán los siguientes premios:

– 1º Premio al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable 2012, al proyecto que hubiera obtenido un mayor puntaje total en su evaluación. Este premio consistirá en $15.000 (Pesos quince mil), además de un viaje a las Cataratas del Iguazú y una presentación a potenciales inversores en dicho destino. El viaje incluye 2 (dos) pasajes aéreos, traslados in-out al aeropuerto, 3 (tres) noches de estadía en la Ciudad de Iguazú.

– 2º Premio al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable 2012. Este premio consistirá en $10.000 (Pesos diez mil), y una presentación a potenciales inversores en la Ciudad de Buenos Aires.

– 3º Premio al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable 2012. Este premio consistirá en $5.000 (Pesos cinco mil), y una presentación a potenciales inversores en la Ciudad de Buenos Aires.

Los interesados pueden informarse de las bases de participación, requisitos, forma y plazos de presentación de los proyectos a través del link del “Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes” en la página web de HOTELGA: www.hotelga.com.ar.

Las candidaturas se deberán presentar vía web a través del formulario de solicitud on-line diseñado a tal efecto, al que se podrán adjuntar la memoria técnica del proyecto o actuación de hotelería sustentable, destacando los resultados obtenidos y/o esperados, así como otros datos o documentación complementaria que se considere necesaria. Los formatos aceptados para esta presentación son: Word, Excel, Power Point, AutoCad, PDF y en audio o video posibles de reproducir con Windows media placer, hasta las 12:00 horas de 29 de junio de 2012, no admitiéndose ninguna solicitud fuera de este plazo. (En caso de optar por otro formato, el participante deberá pedir previa autorización de los organizadores del concurso.)

Epígrafe: de izq. a derecha: Jorge Vallina Crespo, Formagrupo; Mario Zavaleta, FEHGRA; Pablo Goldszier,AHT; Enrique Pepino, Ferias Argentinas y la Lic. Patricia Pécora, Directora Ejecutiva del Ente Turismo de Buenos Aires.